Domaine des Pothiers

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Saumur - Champigny
Domaine des Roches Neuves - AOC Saumur - Champigny - Marginale - 2009
39,90€
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Marginale du domaine des Roches est LA grande cuvée des Saumur-Champigny. Le vin est fin, équilibré, bâti sur un élevage discret et élégant qui lui donne toute sa grandeur. Thierry Germain est bien une référence en Loire ! Guide des meilleurs vins de France 2012 : 17/20 17/20 Gault & Millau; 18/20 L'express En savoir plus ici sur le Domaine Des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves
Marginale | 2009 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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VDP du Loir - et - Cher
Domaine de Bellivière - VDP du Loir - et - Cher - Rouge Gorge - 2014
25,90€
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La cuvée Rouge Gorge du domaine de Bellivière possède un nez discret exhalant des parfums de petits fruits rouges. La bouche se développe tout en fraîcheur. Finale très longue sur des notes de kirsch et d’épices. Un vin subtil. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 16/20
Domaine de Bellivière
Rouge Gorge | 2014 | Rouge | 75 cL
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AOC Coteaux du Loir
Domaine de Bellivière - AOC Coteaux du Loir - Effraie - 2015
26,90€
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Belle expression du chenin. Doré, le nez délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. Chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 16.50/20
Domaine de Bellivière
Effraie | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Saumur
Château de Villeneuve - AOC Saumur - Saumur Blanc - 2016
12,90€
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Ce Saumur blanc du château de Villeneuve est minéral sur ce millésime 2016. Une belle mache, de la fraicheur bien sur, mais aucune dilution et de beaux arômes de fruits exotiques. Un superbe vin de repas pour accompagner de jolis poissons mais aussi des plats exotiques. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15.50
Château de Villeneuve
Saumur Blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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AOC Vouvray
Domaine d orfeuilles - AOC Vouvray - sec - 2015
11,90€
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Superbe vouvray sec que ce flacon du domaine d'Orfeuille. Ce vin possède un nez délicat sur des notes exotiques. Belle bouche souple et équilibré. Un vin idéal sur des plats exotiques au curry ou sur des fromages.
Domaine d'orfeuilles
sec | 2015 | Blanc sec | 75 cL | 13.5 °
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AOC Saint - Nicolas de Bourgueil
Clos des Quarterons - AOC Saint - Nicolas de Bourgueil - Les quarterons - 2016
13,50€
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Les Quarterons est une cuvée joyeuse à boire sur la jeunesse. Elle se développe sur des notes de fruits rouges et accompagne viandes blanches, belles charcuteries et autres barbecues.
Clos des Quarterons
Les quarterons | 2016 | Rouge | 75 cL | 12.0 °
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AOC Côtes du Forez
Les Vins de la Madone - AOC Côtes du Forez - La Madone rouge - 2017
12,50€
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La Madone est un superbe vin de fruit, 100% gamay. Le nez est envoûtant sur des notes de petits fruits rouges. La bouche joue sur le velours, avec des notes fruitées et un équilibre superbe. Une superbe entrée de gamme dans ce millésime 2017. Gault et Millau 2013 : 15/20 (mill 2012)
Les Vins de la Madone
La Madone rouge | 2017 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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AOC Saumur - Champigny
Château Yvonne - AOC Saumur - Champigny - Chateau Yvonne - 2016
24,50€
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Le château Yvonne est un grand Saumur - Champigny, doté d'une grande gourmandise, de tanins fins et de beaucoup d'élégance. Il se décline sur des notes de fruits rouges et possède un joli potentiel de garde d'une dizaine d'année. Bravo. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 17/20
Château Yvonne
Chateau Yvonne | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Pouilly Fumé
Domaine Jonathan Didier Pabiot - AOC Pouilly Fumé - Florilège - 2016
22,90€
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Florilège est la première cuvée du Domaine Jonathan Pabiot. C'est un Pouilly Fumé issu d'un assemblage de raisins provenant de tous les différents terroirs du domaine. Il s'agit d'un vin bio d'une grande pureté, racé et minéral. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15/20
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Florilège | 2016 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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Domaine des Pothiers

Le domaine des Pothiers est situé en AOC Côte roannaise, l'un des vignobles du Val de Loire situé le plus au sud, non loin de la source du fleuve. L'AOC Côte roannaise couvre près de 200 hectares entre Clermont-Ferrand et Lyon, au nord du département de la Loire. C’est une petite bande de 25 km non loin de Roanne, bordée sur sa partie sud-est par la Loire, ce qui en fait l’un des vignobles les plus méridionaux du Val de Loire. L’exposition générale des versants est située au levant. Le domaine des Pothiers travaille ses vignes en bio depuis 2005.

La cuvée Référence est l'entrée de gamme du domaine des Pothiers : le vin est fruité, avec des tannins un peu croquants. Un vin pour un dîner improvisé.

La cuvée n° 6 du domaine des Pothiers est plus aboutie : le vin possède une belle matière, des tannins fondus et une vraie gourmandise sur des notes de cerises et de framboise. Un coup de cœur !

Le Clos du Puy du domaine des Pothiers est une cuvée passée en fût de chêne; associé à une sélection drastique des raisins, il en ressort une cuvée profonde et gourmande, capable d'être dégusté sur 5-7 ans.

En blanc, la cuvée Fou de Chêne, par son volume et son élégance est très hautement recommandable.

Assurément, le domaine des Pothiers est un des futurs très grands de Loire.


Domaine des Pothiers : les coordonnées

Domaine des Pothiers
les Pothiers
42155 Villemontais

Pour accompagner votre Domaine des Pothiers (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Une raclette : La raclette est le plat incontournable de l'hiver. Conviviale et très appréciée, la raclette est un plat riche en calories et en graisse. Le fromage est accompagné de charcuterie et la salade n'est souvent là que pour donner bonne conscience aux invités ! Afin d'aider à digérer ce plat montagnard, nous vous conseillons d'accompagner la raclette d'un blanc sec bien frais ; l'acidité ira contrebalancer le gras et la fraîcheur du vin, la température du plat. L'idéal est de déguster un vin du Jura, un chardonnay du domaine Puffeney, ou pour les amateurs, un savagnin. Pour ceux qui ne consomment que du rouge, choisissez un rouge léger et fruité comme cette Côte roannaise du domaine des Pothiers.

Des lasagnes chèvre - épinards : Les lasagnes chèvre - épinards sont une bonne alternative aux classiques lasagnes à la bolognaise. Plus équilibrées, plus raffinées, elles peuvent accompagner agréablement un joli poisson. Le chèvre marque ce plat de son empreinte ; nous conseillons de choisir le vin autour du fromage qui le compose. Aussi, nous opterons pour un blanc sec issu de chardonnay comme ce Viré-Clessé du domaine Sainte-Barbe ou ce vin de Loire du domaine des Pothiers. Si vous aimez les vins vifs et frais, choisissez le Saint-Bris du domaine Goisot pour vous régaler !

Une moussaka : Aubergine, oignon, mouton sont les principaux composants de la moussaka. D'origine grecque ou turque, la moussaka est un plat un peu gras, servi frais dans les pays cités. L'idée de l'accord mets - vin avec la moussaka est de contrebalancer le gras du plat par un vin digeste. Aussi proposerons-nous de choisir un vin rouge léger, fruité, avec un peu d'acidité. Nous conseillons par exemple un Morgon du domaine Marcel Lapierre, une Côte Roannaise du domaine des Pothiers ou encore un Mâcon du domaine Guillot-Broux.

Un carpaccio de bœuf : Réservé aux amateurs de viande crue, le carpaccio de bœuf accompagné d'une belle salade revient à la table avec les beaux jours. Afin de garder ce goût unique de viande sanguine, il est conseillé de rester sur un vin peu tannique. On pense par exemple à un gamay de Loire du domaine des Pothiers, Référence, à un Bourgogne rouge de P. Morey ou, plus original, à un Fiefs Vendéens du domaine Saint-Nicolas. Servez les vins autour de 18 degrés pour les apprécier idéalement.

Un petit salé aux lentilles : Les lentilles sont des légumes secs aux arômes assez doux. Le petit salé est classiquement cuisiné avec une saucisse, des carottes, du laurier, des oignons, entre autres. Ce plat possède des arômes délicats qu'il conviendra de respecter. Nous conseillons donc un vin qui joue sur la finesse plutôt que sur la puissance. Nous proposons par exemple un Chinon du château de Coulaine, une Côte roannaise (100% gamay), du domaine des Pothiers ou encore un Irancy de chez V. Dauvissat. Dégustez le vin est une fête du domaine Elian Da Ros pour accompagner un petit salé aux lentilles.



Les appellationsDomaine Henri GougesQuincy BioDomaine Vincent DauvissatVin Bordeaux


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